Diciembre, 2016

Celiadictos sigue creciendo, esta vez se hacen eco de nuestro trabajo en el programa de televisión "Verd Primera", del canal BTV. Una entrevista a Isabel hablando de la pastelería para celíacos.

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Marzo, 2106

En Celiadictos seguimos trabajando para mejorar la calidad de nuestros productos y dar a conocer la gran variedad de posibilidades en los productos para los alérgicos al gluten.

El pasado 12 de marzo, tuvimos el placer de impartir un Taller de Monas de Pascua, para la delegación de Igualada de la “Associació Catalana de Celíacs“.

Una gran jornada, donde pudimos trabajar diferentes recetas con productos para celíacos, y donde los niños se lo pasaron muy bien dibujando y pintando en huevos de pascua.

¡Esperamos repetir pronto esta jornada! Os iremos informando de nuevas jornadas a través de nuestra página de Facebook.

Febrero, 2106

El buen trabajo realizado por el equipo de Celiadictos, ha hecho que sus productos vayan más allá de nuestras fronteras. Os presentamos el artículo que la revista japonesa “The Cuisine Magazine, eating with creativity”, donde hablan de la fundadora Isabel y sus métodos para conseguir aportar el mejor sabor a sus productos para celíacos.

“Isabel Trullenque es la dueña de Celiadictos. Ella misma sufre de intolerancia al trigo. Antes trabajaba en una pastelería, donde vendía productos hechos con harina de trigo. Tras conocer que padecía de intolerancia al trigo, empezó a reconsiderar el trabajar con otros ingredientes.

Actualmente, su producto estrella son las cookies, elaboradas con hasta tres variedades de chocolates. En su producción, en lugar de harina de trigo, utiliza harina de maíz, combinada con margarina vegetal y azúcar de caña. Al igual que la mantequilla, la margarina vegetal le da un sabor rico a las cookies.

Durante el proceso de elaboración, la harina de maíz es más seca que la de trigo, pero se cocina en 2 ó 3 minutos menos. A día de hoy, Celiadictos elabora muchos productos destinados a fiestas y eventos infantiles.”